AUDITORÍA
La auditoría es una herramienta fundamental para conocer el estado de implantación de un sistema de gestión.
En el caso de la industria y comercio de productos alimenticios, las auditorías son de gran utilidad para evaluar el grado de cumplimiento del marco legal, de las normas y los estándares de seguridad alimentaria y, de los manuales internos de calidad y medio ambiente.
Las auditorías también forman parte de los procesos de selección y homologación de proveedores, siendo muy recomendable realizarlas periódicamente para garantizar la calidad y la seguridad alimentaria de los productos suministrados.
AUDITORÍAS INTERNAS BASADAS EN LAS NORMAS: IFS, BRC, FSSC22000, FACE (SIN GLUTEN), PRODUCIÓN ECOLÓGICA …

¿Necesita auditar autocontroles, APPCC, planes de prerrequisitos, procesos?
Elaboramos planes de auditorías basados en una evaluación del riesgo sobre la base de su actividad, normas implantadas y circunstancias propias. A partir de ahí realizamos las auditorías pertinentes a lo largo del año.
Supervisión y revisión de puntos concretos o de planta donde se elabora un informe de la situación de ese momento para elaborar el posterior plan de mejora.

Homologar proveedores mediante auditorías.
Ayudamos en la elaboración de cuestionarios y solicitudes de documentación, validamos la documentación aportada, nos desplazamos a las instalaciones del proveedor, hacemos el seguimiento de las homologaciones, así como visitas rutinarias al proveedor.

Apoyo y acompañamiento en auditorías de certificación.
Son auditorías muy estresantes y en algunas ocasiones es necesaria una visión objetiva y una figura externa que aporte calma en el equipo de la empresa que está pasando la auditoría.
Somos su departamento de calidad y seguridad alimentaria

